La Maestà

Osteria di campagna

Una piccola sala accogliente e curata, una cucina minuscola ma ben organizzata, una veranda fresca ed un gazebo immerso nel verde per l’estate: questo è il nostro ristorante!

A pochi metri l’orto pieno di tanti buoni frutti freschi e saporiti, tutto intorno i nostri terreni che con i tempi della natura ci forniscono tutti i migliori prodotti di cui abbiamo bisogno; un po’ più in là, solcata da strade e stradine, la Lunigiana, la dispensa naturale dalla quale attingiamo le tipicità migliori, scovate negli anni e ricercate continuamente: queste sono le nostre materie prime.

Prodotti eccellenti, cotture rispettose e calibrate su ogni singola preparazione, mano delicata e intenzioni semplici nel cucinare, gusti esigenti e “abituati bene” per migliorare sempre ogni pietanza: questa è la nostra cucina.

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La Maestà

Azienda Agricola La Maestà
di Tonelli Fabio

P.IVA: 00536340458
C.F: TNLFBA65L08D735L
Numero REA: MS – 99530

Via Vallacara, 9
Fosdinovo,
MS
54035
+39018768217

Azienda Agricola La Maestà di Tonelli Fabio
P.IVA: 00536340458  •  C.F: TNLFBA65L08D735L
Numero REA: MS – 99530

Via Vallacara, 9
Fosdinovo,
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Privacy Policy
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Azienda Agricola La Maestà di Tonelli Fabio
P.IVA: 00536340458  •  C.F: TNLFBA65L08D735L
Numero REA: MS – 99530

Via Vallacara, 9
Fosdinovo,
MS
54035
+39018768217
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Appartamento Melograno

melograno

letto matrimoniale

2 camere matrimoniali

divano letto matrimoniale

divano letto matrimoniale

letto aggiuntivo

possibilità
letto aggiunto

cucina attrezzata

cucina
attrezzata

Grande trilocale di 85 mq, con portico privato affacciato sul giardino.
Può accogliere da quattro a sette ospiti. 

appartamento Melograno

limone

letto matrimoniale

letto matrimoniale

letto a castello

letto a castello

letto aggiuntivo

possibilità
letto aggiunto

cucina attrezzata

cucina
attrezzata

Spazioso monolocale di 50 mq,
con portico privato affacciato sul giardino.
Perfetto per quattro o cinque ospiti.

appartamento Limone

menta

letto matrimoniale

letto
matrimoniale

letto a castello

letto a
castello

cucina attrezzata

cucina
attrezzata

Monolocale di 45 mq,
con corte esterna privata.
Perfetto per quattro ospiti.

appartamento Lavanda

lavanda

letto matrimoniale

letto
matrimoniale

cucina attrezzata

cucina
attrezzata

letto aggiuntivo

possibilità
letto aggiunto

Monolocale di 35 mq, con balcone.
Perfetto per due o tre ospiti.

appartamento Lavanda

spiga di grano

letto matrimoniale

letto
matrimoniale

cucina attrezzata

cucina
attrezzata

Monolocale di 25 mq, con balcone.
Perfetto per due ospiti. 

Planimetria appartamento Spiga di grano
Roccabruna

ROSSO TOSCANA IGP

VITIGNI

Merlot, Malvasia Nera, Massareta, Canaiolo, Syrah

VINIFICAZIONE

criomacerazione
in acciaio, fermentazione ed affinamento in tonneau

ALCOOL

13,5% vol

Nel Roccabruna troviamo l’espressione autentica di un un rosso giovane di pronta e succulenta fragranza aromatica.

Color rubino, importante e solido il corredo organolettico. Buon patrimonio polifenolico che si coniuga con equilibro ad una fresca e saporita acidità.

Un vino versatile, inconsueto nella concezione e di immediata e
piena godibilità.

Falce di luna calante

 DOC COLLI DI LUNI VERMENTINO SUPERIORE

VITIGNO

100% Vermentino

VINIFICAZIONE

criomacerazione
in acciaio, fermentazione ed affinamento in barrique

ALCOOL

12,5% vol

Espressione completa del Vermentino e del suo territorio d’elezione.

Il corredo aromatico floreale è esaltato dall’originale vinificazione, arricchito dagli aromi fruttati, le note tropicali e speziate, in perfetta
armonia con le suggestioni vanigliate.

Complesso. Al gusto è potente e ricco, morbido e pieno, sapido con
una notevole lunghezza e persistenza.

Fugastro Rosso
Fugastro Rosso

IGP TOSCANA ROSSO

VITIGNI

Vermentino Nero,
Cigliegiolo, Malvasia Nera

VINIFICAZIONE

criomacerazione
in acciaio per 3 giorni

ALCOOL

12,5% vol

Un rosso da bere freddo!

Fugastro Rosso è una sfida enologica che nasce dall’esigenza di confrontarsi con uve autoctone naturalmente poco dotate di tannini.

Questo, aggiunto alla volontà di mantenere inalterate le qualità aromatiche e di estrema piacevolezza di questi vitigni e all’uso tutto contadino di bere vino rosso fresco
d’estate, ci ha portato a realizzare un rosso profumato, morbido e vinoso, ideale servito freddo come un bianco, gustoso se unito anche a saporiti piatti di pesce.

Fugastro Rosa
Fugastro Rosa

IGP COSTA TOSCANA ROSATO

VITIGNI

Vermentino Nero,
Cigliegiolo, Aleatico

VINIFICAZIONE

brevissima criomacerazione, fermentazione in acciaio e barrique

ALCOOL

12,5% vol

Fugastro Rosa non è solo la scommessa di realizzare un vino rosato in grado di esprimere al massimo l’anima di un territorio e delle sue uve tradizionali, ma è anche e soprattutto la dimostrazione di come questa tipologia di vino sia in grado di consegnarci aromi e suggestioni inedite ed emozionanti.

Elegante sfumatura buccia di cipolla con riflessi camelia, al naso colpisce con note di rosa e pesca, fragoline e panna zuccherata; un ricordo agrumato che ritornanell’eleganza e nella complessità sapida del palato.

Fugastro Vermentino
vermentino

DOC COLLI DI LUNI VERMENTINO

VITIGNO

100% Vermentino

VINIFICAZIONE

criomacerazione in acciaio

ALCOOL

12,5% vol

Nel Fugastro Vermentino la varietà si esprime appieno, unendo alla spiccata aromaticità la sua finezza e la sua piacevolezza.

Il colore giallo paglierino comunica da subito la complessità e la ricchezza del vino. Profumi fruttati di pesca e mela si fondono insieme a sensazioni di pompelmo, con rimandi floreali di ginestra e glicine.

Il finale è giustamente fresco, morbido e persistente, com’è giusto che sia per un vino che nella piacevolezza di beva trova la sua caratteristica principale.